Så här ligger det till :

Vi har nu helt tagit bort jätteräkan från alla våra menyer.

Vi har senaste tiden försök köpa miljömärkta jätteräkor,
Detta för att stödja dem som försöker förbättra odlingen.
Men det håller inte, vi får inte tag på tillräckligt mycket.

Vi har istället skaffat hummer, använder handskalade ishavsräkor, köper svenska havskräftor, exprimenterar nu med svenska ”jätteräkor” (bananräka,platträka,kungsräka) som idag är en bifångst vid fiske.
Kungskrabba och spindelkrabba ser ut att bli det som vi ersätter jätteräkan med.

Vi slutade sälja jätteräkan i månadsskiftet sept/okt. !!!!

Något vi är stolta över och drömt om länge.

/itamae
Gudjon

Sprid den här sidan vidare:
  • Facebook
  • Digg
  • Google Bookmarks
  • email