Sushipaket
Soja, ingefära, wasabi och pinnar ingår i alla våra paket och menyer. Det exakta innehållet i paketen och menyerna varierar från dag till dag beroende råvarornas tillgänglighet. Säg gärna till om du har några önskemål, t.ex. om du är gravid, har någon allergi eller om du bara har någon favorit.
Enklare sushipaket
Enbart sushi och bekanta råvaror som lax och kokta räkor.
| Prova på (för nybörjaren) |
4 bitar |
39:- |
| Liten (bara lite sugen) |
6 bitar |
65:- |
| Lagom (underbara ord) |
10 bitar |
90:- |
| Töllva (tolv bitar helt enkelt) |
12 bitar |
110:- |
| Stor (en riktig huvudrätt) |
16 bitar |
135:- |
| Sumo (för den hungrige) |
22 bitar |
180:- |
| Party (lätta ”vanliga” bitar) |
50 bitar |
395:- |
FÄRGMENYER (huvudrätt)
I våra färgmenyer blandar vi olika tekniker och plockar av det absolut bästa vi har för dagen, paketen innehåller alltid minst 15 bitar.
| Vit meny |
|
| Baseras på standard råvaror som lax, avokado och krabba |
225:-/per person |
|
|
| Röd meny |
|
| Vi lägger till tonfisk, pilgrimsmusslor,bläckfisk m.m |
295:-/per person |
|
|
| Svart meny |
|
| Här toppar vi med, vänerlöjrom, älg, soft shell-crab och annat gott |
350:-/per person |
|
|
| Ichiban |
|
| Översätts bäst till ”viljan att vara bäst” |
875:-/per person |
| Här får du allt det bästa vi kan uppbringa av råvaror. Presenterat och kombinerat på ett vis du sent kommer glömma. (Vi uppskattar om ni förbeställer ichibanmenyn minst en dag i förväg) |
|
Hosoi maki
Nori utåt i små rullar. Serveras i fyra bitar.
| Rostad paprika |
35:- |
| Lax |
35:- |
| räka |
35:- |
| Avokado |
35:- |
NIGIRI
Riskuddar med topping. Styckpris.
| Lax (går att få lätt halstrad) |
16:- |
| Avokado |
14:- |
| Rostad paprika |
14:- |
| Friterad tofu |
14:- |
| Omelett |
14:- |
| Rå räka |
16:- |
| Spicy tonfisk |
20:- |
| Tonfisk |
20:- |
| Pilgrimsmussla |
20:- |
| Rå havskräfta |
25:- |
| Älg gravad |
20:- |
| Hängmörad biff (kan fås med chili) |
20:- |
| Hummer |
20:- |
| Lättgrillad bläckfisk |
20:- |
URA MAKI
Riset utåt serveras i fyra bitar.
| Spicy chicken (marinerad grillad kyckling med mango, sesamfrön och färskost) |
45:- |
| California roll (färskost, kokt räka, avokado, tobiko) |
45:- |
| Dragon roll (lax, avokado, marinerade grönsaker) |
50:- |
| Spider roll (marinerad krabba, avokado, sallad, sesamfrön, chilimajonnäs) |
50:- |
| Tempura salmon (krispig lax med avokado och sesamfrön) |
50:- |
| Rainbow roll (tonfisk, lax, avokado och marinerade grönsaker) |
50:- |
| Yakuza roll 1.1 (het tonfisk, avokado och sallad toppas med chilli) |
50:- |
| Wasabi roll 1.1(wasabiärtor, lax,, marinerade grönsaker, wasabimajonäs) |
50:- |
Gunkan maki
”Krigsfartyg” ovala risbollar med noriblad runtom. Serveras bitvis, styckpris.
| Akira (kokt tonfisk, majonäs, lök och rostad lök) |
15:- |
| Havsröra (fisk- och skaldjurssallad) |
15:- |
| Forellrom (färskost och syrad rödlök) |
20:- |
| Ceviché (lax, tonfisk och räka marinerat i citrus med koriander) |
20:- |
TEMAKI
Konformade noriblad med ris och toppings. Styckpris.
| Lax (forellrom, syrad rödlök, färskost) |
45:- |
| Spicy tuna (avokado, lime och gurka) |
45:- |
| Dagens (alltid någon ny spännande kombination) |
dagspris |
ÖVRIGT
Misosoppa
Soppa baserad på sojabönor med tofu, wakamealg samt finhackad lök.
| Misosoppa |
18:- |
| med fisk och skaldjur |
45:- |
H.K:s sallad med fisk & skaldjur
| späda salladsblad, örter, citrusdressing och blandade fiskar och skaldjur |
99:- |
H.K:s sallad med kyckling
| späda salladsblad, krispiga grönsaker, örter med en chilisås |
99:- |
H.K:s havssallad
| späda salladsblad, blandat sjögräs och alger med rostade sesamfrön och chili |
89:- |
Bläckfisksallad, tångsallad och sjögrässallad
|
25:-/port |
Varmrätter
Tom yam kung
| Stark fisk och skaldjursoppa med grönsaker och ris |
135:- |
Lax togarashi
| Het chilli halstrad lax med färskost, mango och ris |
170:- |
Tuna Tataki
| Halstrad tonfisk med sjögräs, loddarom och ris |
235:- |
Wagyu beef
Även kallat ”kobe biff”. Kobe är dock distriktet och köttrasen heter wagyu.
Kommer med bbq glaze, kimmchee sallad och ris
| Serveras ENDAST rare |
310:- |
Dessert
Citronglass
| En marängtäckt citronglassbomb med lemoncurd fyllning |
69:- |
Choklad
| Chokladmousse på trinitarioböna med vaniljglass |
69:- |
Ostar
| Väl lagrade ostar med passande tillbehör |
69:- |
Smakmenyer
En avsmakningsmeny med lite gott och blandat bl. a. soppa, sallad sashimi och sushi.
Alla vid bordet bör äta likadana smakmenyer !
Lilla smak
| Fem tallrikar (motsvarar ca. en huvudrätt) |
200:-/per person |
Mellan smak
| Sjutallrikar (motsvarar ca. en 2-rätters) |
280:-/per person |
Stora smak
| Nio tallrikar (motsvarar ca. en 3-rätters) |
350:-/per person |
Dryckespaket
Lilla
| tre speciellt utvalda glas |
135:-/per person |
Stora
| fem glas som ackompanjerar maten utmärkt |
225:-/per person |
Dryck
Öl och cider
| Fatöl |
carlsberg export |
25:- |
| Flasköl & cider |
|
45:- |
Sapporo (Japan) – Yebisu (Japan) – Kirin ichiban (Japan) – Wind & flower (Kina) – Spaten (Tyskl.)
Brahma (Bras.) – 1664 blanc (Fransk veteöl) – Cidraie (Fransk äppelcider) – Somersby (Svensk päroncider)
Vitt vin
|
glas |
flaska |
| By the river riesling |
65:- |
240:- |
| Moselland riesling spätlese |
75:- |
270:- |
| Raimat Chardonnay |
85:- |
310:- |
| 35 South Chardonnay Organic Wild Ferment |
90:- |
330:- |
Mousserat vin
| Champagne Demoiselle Brut Tête de Cuvée |
20 cl |
125:- |
| Codorniu Clasico Seco |
750 ml |
280:- |
| Jeanmarie brut |
750 ml |
450:- |
Rött vin
|
glas |
flaska |
| Candido Salice Salentino |
65:- |
240:- |
| Kilikanoon Killermans Run |
90:- |
330:- |
Sprit
Vi har ett stort utbud japansk whisky yfrån 15:-/cl till 120:-/cl kom gärna upp till baren för att titta och lukta. Vi har även det mesta av övrig sprit som t.ex. konjak, rom, calvados, gin, vodka för 20 :-/cl
Även ett litet urval av likörer finns att tillgå. Dessa kostar 15:-/cl
Saké
Sake från en av Japans ledande prestige producenter. Masumi har bryggt sake sedan 1622 och idag för 22:a generationen, för dem seden vidare. Legenden säger att Masumis sake var högt aktad hos shogun Tokugawa.
Masumi Gold (bör drickas varm)
Ren vinös doft av gräs, mandarin, mineraler, jäst och hav. Frisk torr smak med inslag av citrus.
89:-/18 cl…………….. 399:- / 720ml
OkudenKanzurkuri
Komplex doft av mogen banan, jäst, skogssvamp och nötter.
120:- /18 cl…………..550:- /720ml
Karakuchi Ki-Ippon
Torr fruktig smak av citrus, svamp och marsipan. Medelfyllig.
155:- /18 cl…………..610:-/720ml
Sanka
Elegant blommig doft av viol, mandel, melon och apelsin.Komplex len smak av melon, mandel och anis. Lätt oljig. Fyllig.
195:- / 18 cl………….770:- /ml’
Alkoholfritt
Nymalt kaffe i presskanna
| Varierande bönor. Finns i liten (1 kopp med påtår) eller stor kanna (3-4 koppar) |
39:- / 69:- |
Grönt te
| Finns i olika örtblandningar i samma storlekar som vårat kaffe |
39:- / 69:- |
Läsk
| Pepsi, pepsi max, ramlösa, ramlösa skogshallon, zingo, 7up, pago multifrukt och lättöl |
20:- |
| Alkoholfri carlsberg |
45:- |
